በቢራ ንግድ ወይም በማምረቻ ውስጥ ስራ ላይ የዋለው እንዴት ነው?

ጠፍጣፋ ለማግኘት ብቻ የሚያረካውን እርሻቸውን እና ፋይዶቹን የሚያረካ ቢራ ከፈተ? እሱ ተስፋ አስቆራጭ ነው. ከደንበኛው ብርጭቆ ጋር አብረው የሚገኙ እና ትኩስ ከጎን መስታወት ጋር መቀራረብን ማቆየት ለቆዳዎች የማያቋርጥ ፈታኝ ነው. የካርቦን ዳይኦክሳይድ (CO2) ምስጢራዊ መሣሪያ ነው.

የካርቦን ዳይኦክሳይድ (CO2) በቢራ ንግድ ውስጥ ፍጹም አስፈላጊ ነው. እሱ የካርቦን (ፋይናንስ) የሚፈጥር, በሸክላ ማሸጊያ ውስጥ ኦክስጅንን የሚከላከል, የጥንቆላ ማጠራቀሚያዎችን እና መስመሮችን የሚረዳ, የመርጃ እና የመሙላት ሂደት ግፊት እንደሚቆጣጠር የሚከለክል ነው.

CO2 ማወቅ አስፈላጊ ነው የመጀመሪያው እርምጃ ነው. ግን በባልንጀራው ጉዞ ወቅት አስማት ምን በትክክል ይሠራል? በዚህ የማይታይ ጋዝ ላይ እንዲተማመኑበት የተወሰኑ መንገዶችን እንገባለን.

CO2 በቢራ ምርት ውስጥ እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል?

በቋሚነት ታላቅ ቢራ መሥራት ብዙ ውስብስብ እርምጃዎችን ያካትታል. በእያንዳንዱ ደረጃ ላይ CO2 በትክክል ካልተያዙ, የመጨረሻ ምርትዎ ጥራት, ጣዕም እና የመደርደሪያው ሕይወት በከፍተኛ ሁኔታ ሊሰቃዩ ይችላሉ. ስለዚህ ዋና ሥራዎቹ ምንድን ናቸው?

በቢራ ምርት ውስጥ ቦይ (ካርቦንን) ማጨስ, በርበሬ ከቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች እና ከዝውውር መስመሮችን በመንካት ኦክስጅንን በማጽዳት እና በሚሞሉበት ጊዜ ግፊት በመያዝ ላይ ኦክስጅንን በማጠራቀሚያ ላይ ማከል በጣም አስፈላጊ ነው.

በእነዚህ ቁልፍ ተግባሮች ውስጥ ወደ ተቀናቅለው እንገኝ.

ጥልቅ ጥልቅ ጥልቀት-ከኮሮ ጋር ወደ ኬግ

ከመጥለቁ የሚጀምረው ቢራ በደህና የታሸገ እስከሚሆን ድረስ CO2 በርካታ ወሳኝ ሚናዎችን ይጫወታል. በአግባቡ ማስተዳደር ጥራት ያለው ቁልፍ ነው.

ካርቦን - ሻካራ

ይህ በጣም ግልፅ የሆነ አጠቃቀም ነው. በቢራ ውስጥ የተበላሸ አረፋዎችን ይፈጥራል እና የሚገርም የአፍንጫ ደንበኞች ይጠብቃሉ. ምንም እንኳን አንዳንድ ካርቦዎች በተፈጥሮ ውስጥ በተፈጥሮ በሚከሰቱበት ጊዜ አብዛኛዎቹ ቢራዎች ለትክክለኛ መቆጣጠሪያ የበለጠ ኮ.ኬ. ይህ ብዙውን ጊዜ ማሸግ ከመጀመሩ በፊት በብሩህ ቢራ ታንክ (ቢቢቲ) ውስጥ ነው. የካርቦን ደረጃ መብት ማግኘት ተገቢነት መሻሻል እና መራራነትን ይነካል. በጣም ትንሽ, ቢራ ጠፍጣፋ ነው; በጣም ብዙ, እና ጨካኞች እና አረፋ ነው.

ኦክስጂን ማስወገጃ (የተጣራ)

ኦክስጅንን የተጠናቀቀው ቢራ ጠላት ነው. እሱ STAAL, ካርቶን - የመንገዱ ጣዕሞች እና የመደርደሪያ ህይወት. ቢራ ከቆሻሻ መጣያ በፊት (እንደ ደማቅ ታንክ) ሲገባ ወይም በፓፒዎች (ጠርሙሶች, ጣሳዎች, ኬኮች ውስጥ ለመግባት ቦዮች (ጠርሙሶች) (ጠርሙስ) ውስጥ ለመግፋት Co2 ጋዝ ይጠቀማሉ. ይህ መንጻት ተብሎ ይጠራል. CO2 ከአየር እና ኢዩርት (ከቢራ ጋር) የኦክስጂን ነፃ አከባቢን ለመፍጠር ተስማሚ ነው.

ግፊት ትግበራ እና ማስተላለፎች

Co2 የጋዝ ግፊት ብዙውን ጊዜ ከሽነጣው ወደ ብሩህ ማጠራቀሚያ ወይም ከድህነት ማጫዎ ወደ ሚሞቅ ማሽን እስከ ሌላው ማጫዎቻ ድረስ ከአንድ ዕቃ ወደ ሌላው በእርጋታ እንዲንቀሳቀስ ያገለግላል. CO2 ን በመጠቀም ቢራውን ሊጎዱ ወይም ኦክስጅንን ማስተዋወቅ የሚችሉ ፓምፖችን በመጠቀም ያስወግዳል. ይህ ተመሳሳይ ግፊት የቢራ ነባር ካርቦን በማተላለፊያ ጊዜ እንዳያመልጥ ይረዳል. በኋላ ላይ የምንነካው ተቃራኒ ግፊት መሙላት ወሳኝ ነው.

የመሳሪያ ቅድመ-ህክምና

በቢራ ከመሙላትዎ በፊት ታንኮችን ከመጥለቁ ማቆሚያዎች ባሻገር ኮርኬኖች በጽዳት ዑደቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለምሳሌ, ከጽዳት እና ከማንጸባረቅ በኋላ አንድ ታንክ ከ CO2 ጋር ጫና ሊደርስ ይችላል. ይህ ምንም አየር እንዳይገባ የሚያረጋግጥ ማጠራቀሚያውን የሚያረጋግጥ መንገድን ያረጋግጣል. የማሸጊያ አቋሙ ከመጀመሩ በፊት የመሙላት መሳሪያዎችን በቀጥታ ለማጥራት ያገለግላል.

የመጠጥ አይነት	የመጀመሪያ ደረጃ	አጠቃቀምን የሚጠቀሙበት
ካርቦን	ጣዕም, አፍ, የአፍንጫ መዓዛ	ብሩህ ቢራ ታንክ (በዋናነት)
ኦክስጂን ማስወገጃ	መደበቅ ይከላከላል, የመደርደሪያ ህይወት ያራዝማል	ታንኮች, መስመሮች, ፈላጊዎች, ፓኬጆች
የግፊት ሽግግር	ለስላሳ አያያዝ, ፋይናንስን ይይዛል	በማያን መጋቢዎች መካከል, ወደ መሙያ መካከል
የመሳሪያ ዝግጅት	ኦክስጅንን ነፃ, የግፊት ፈተናን ያረጋግጡ	ታንኮች, ፈላጊዎች

በክፍል ኢንዱስትሪ ውስጥ CO2 እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል?

CO2 ለቢራ ብቻ ነው ብለው ያስቡ? ብዙ ሌሎች መጠጦች በዚህ ነዳጅ ላይም ይተማመኑ. ሰፋ ያለ ሚና መረዳቱ CO2 አቅርቦትን እና ጥራትን ለመቆጣጠር ለምን አስፈላጊ እንደሆነ ለማየት ለበርካታ የመጠጥ አምራቾች አስፈላጊ ነው.

በጠቅላላው የመጠጥ ኢንዱስትሪ በመላው መጠጥ ለስላሳ መጠጥ እና ብልጭታሪ ውሃን ለመጠጥ እና በቀላሉ የሚያንፀባርቅ ውሃ ወደ ካርቦው እና በቀላሉ የሚያንፀባርቁ ውሃዎች, አልፎ ተርፎም ለማሸጊያ ወይም ለማቀዝቀዝ መተግበሪያዎች ያገለግላሉ.

CO2 ማርክ ከቦታ እርሻው ግድግዳዎች ባሻገር እንዴት እንደሚያሳየው እንዝርባ እንበል.

ጥልቅ ጥልቀት ያለው: - CO2 ሰፋፊ የመጠጥ መጠን ተፅእኖ

ቢራ ታዋቂነት በሚሆንበት ጊዜ, CO2 ለስላሳ መጠጦች እና ሌሎች መጠጦች ለማምረት የበለጠ መካከለኛ ነው.

ካርቦን ንጉስ

ለካርቦን, የሎሚ-ሎሚ ሶዳዎች, እና ጣዕም ያለው የመርከብ ውሃ ያሉ ካርቦዎች ለስላሳ መጠጦች (CSDS) ኮር: - CO2 ፊርማው ባህሪይ የ CACBONACE ደረጃ (በ CO2 ጥራቶች ይለካ) ያንን ሹል, መንፈስን የሚያድስ ንክሻ በማቅረብ ብዙውን ጊዜ በብዙ ቢራዎች በጣም ከፍ ያለ ነው. ትክክለኛ የ CABBONSACE ሥርዓቶች, ብዙውን ጊዜ እንደ እነዚያ የ 'EQS' በሚሰጡት መስመሮች የተዋሃዱ, ለገበያ አስፈላጊ ናቸው. CO2 Fizz ጭማሪዎችን ብቻ ሳይሆን ጣዕም ግንዛቤን የሚያሻሽላል ትንሽ አጣዳፊነት አስተዋጽኦ ያደርጋል. ነው .

የመጠበቅ ኃይል

ልክ እንደ ቢራ, ኦክስጅንን እንደ ጭማቂ, ቀለም እና የአመጋገብ ዋጋ ሲጨምር እንደ ጭማቂዎች እና አንዳንድ ቴክኖሶች ያሉ በብዙ ሌሎች መሃድሮች ውስጥ የማይፈለግ ነገር ነው. Co2 ጠርሙሶች ውስጥ የመጠምጠጥ ቧንቧዎች እና ከማህተትዎ በፊት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ ሂደት ብዙውን ጊዜ የተሻሻለው የከባቢ አየር ማሸጊያ (ካርታ) ከካርታ (ካርታ) ጋር ኦክስጅንን (ወይም አንዳንድ ናይትሮጂን), የመደርደሪያ ህይወት በማቆሚያዎች ብቻ ሳይተካ የመደርደሪያ ህይወት ይተካል. በመላኪያ እና በማከማቸት ወቅት, ለገ yers ዎች ቁልፍ ነጥብ እንደ ኪቲ ቾይስ ማቀነባበር ቁልፍ ነጥብ ለገ yers ዎች ቁልፍ ነጥብ.

የኒኬይ ማመልከቻዎች

ከካርቦን እና ከጥፋት ማዳን ባሻገር ሌሎች አጠቃቀሞችን ያገኛል

• ደረቅ በረዶ (ጠንካራ CO2): - ለድግሮች ፈጣን ማቀዝቀዝ ወይም በመጓጓዣው ወቅት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል (በቀጥታ የመጠጥ ግንኙነት አነስተኛ ያልተለመደ ነገር).

• እጅግ በጣም ብዙ የ CO2 ማጽዳት: - በአንዳንድ ከፍተኛ የቴክኖሎጂ ትግበራዎች ላይ, በከፍተኛ ግፊት ስር ያሉ ኮሎጅ እንደ መደበኛ የመጠጥ መስመር ያልተለመደ ቢሆንም እንደ የንጽህና ፈሳሽ ሊሠራ ይችላል.

• መፈናቀሉ- ብርድኪን ሚስጥራዊ ንጥረ ነገሮችን ወይም ምርቶችን በመቀላቀል ወይም በመቀላቀል ወይም በሚሸፍኑበት ጊዜ.

ለምን	አስፈላጊ እንደሆነ	CO2 ተግባር
ለስላሳ መጠጦች (CSDs)	ከፍተኛ ካርቦን	የንብረት ማንኪያ
የሚያብረቀርቅ ውሃ	ካርቦን	የንብረት ማንኪያ
ቢራ	ካርቦን, መጥቀስ	የግፊት ማስተላለፍ, ተቃዋሚ-ግፊት
ጭማቂዎች / ቴክኖሶች	የራሳቸውን መጥለቅለቅ (ካርታ)	INET Blokeing
ወይን (ብልጭታ)	ካርቦን (ባህላዊ / ግዴታዎች)	ማንጠልጠያ, ብልጭታ

እነዚህን ሰፊ ትግበራዎች መረዳቶች አጠቃላይ ፈሳሽ ምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የመገልገያ ጋዝ የ CO2 አስፈላጊነት.

Co2 ን እንዴት ያክላሉ?

ስለዚህ ቢራ ለ Fizz Co2 እንደሚፈልግ እናውቃለን. ግን በእውነቱ ወደ እንዴት ይገባል ? ፈሳሽ ልክ እንደ ባቢንግ ጋዝ ትክክለኛውን ውጤት አያረጋግጡም. የተዘበራረቁ ምርኮዎች ፍጹም ካርቦንን ለማሳካት የተወሰኑ ቴክኒኮችን ይጠቀማሉ. ውስጥ

መሪዎች በዋነኝነት CO2 'ግዳጅ ካርቦን, ' ግሬስ CO2 ጋዝ ወደ ቀዝቃዛ ቢራ በተበላሸ, ብዙውን ጊዜ በአሸናፊ ድንጋይ በኩል ይፈርሳል. አንዳንዶቹ በተጨማሪም በ 'በተፈጥሮ ካርቦን ' ከመጥፋቱ '.

እነዚህን ዘዴዎች እንጥፋቸው.

ጠለቅ ያለ, አረፋዎቹን ማግኘት

የተፈለገውን የ CO2 የሚፈለገውን ደረጃ ማሳካት የሙቀት, ግፊት እና ጊዜን መቆጣጠር ይጠይቃል. ቀዝቃዛ ፈሳሾች የበለጠ የተበላሸ ጋዝ ይይዛሉ, እናም ከፍተኛ ግፊት የበለጠ ጋዝ ወደ ፈሳሽ ውስጥ ያስገድዳሉ.

የግዳጅ ካርቦን

በፈቃደኝነት እና ቁጥጥር ምክንያት በንግድ መበስበስ ውስጥ በጣም የተለመደው ዘዴ ነው.

1. ቢራ ክኒን ቀዝቅዞ የተጠናቀቀ ቢራ ቀዝቅዞ ነው, አብዛኛውን ጊዜ በቅዝቃዛ የሙቀት መጠን (ከ 0-2 ዲግሪ ወይም 32-35 ዲግሪ አካባቢ).

2. ያስተዋውቁ CO2: - ንጹህ CO2 ጋዝ ግፊት በሚኖርበት ገብር ውስጥ ገባ.

3. መፍታት ብዙውን ጊዜ, 'የካርቦን ድንጋይ one ' - ከሚያስከትለው አይዝጌ ብረት ወይም ከሴራሚክ የተሠራ የአሮማ ድንጋይ በቢራ ውስጥ ተጎድቷል. CO2 በድንጋይ ውስጥ ይገፋፋል, በጣም ጥሩ አረፋዎችን በመፍጠር. እነዚህ ጥቃቅን አረፋዎች CO2 ወደ ቢራ ይበልጥ ውጤታማ በሆነ መንገድ እንዲለቁ የሚያስችል ሰፊ ቦታ አላቸው.

4. መቆጣጠሪያ- ተቆጣጣሪዎች የ COS2 መጠን እስኪደርስ ድረስ (ለምሳሌ, 2.5 ጥራዞች) እስከሚሆን ድረስ የተለያዩ መሳሪያዎችን (እንደ ዚም እና ናርል ፓር መሣሪያዎች) በመጠቀም CO2 ደረጃን ይከታተሉ. ይህ በማዋቀሩ ላይ በመመርኮዝ ይህ ለተወሰኑ ቀናት ያህል ብዙ ሰዓታት ሊወስድ ይችላል.

የተፈጥሮ ካርቦን

ይህ ባህላዊ ዘዴ በ Coldation በተፈጠረው ሰዎች የተሠራውን በተፈጥሮ በተፈጥሮ በተፈጥሮ የሚሠራውን ይጠቀማል.

• ወደ ቀዳሚው ቀዳሚው ማብቂያ ላይ , ገንዳው በ 'የመርከብ ቫል ve ት ለማምለጥ ያስችላል, ነገር ግን ወደ ቢራ ውስጥ ለመግባት በተፈጥሮ ምርቱን ለማዳን ያስችላል. ይህ ጥንቃቄ የተሞላበት ክትትል እና ስሌት ይጠይቃል.

• ጠርሙስ / ኬግ ሁኔታ: - አነስተኛ መጠን ያለው የስኳር እና አንዳንድ ጊዜ ትኩስ እርሾ ከማሸግ ከመሸሽ ከመጠምጠጥ (ጠርሙስ ወይም ከመግባትዎ በፊት) በቢራ ላይ ይታከላል. እርሾው ስኳርውን, አነስተኛ መጠን ያለው የአልኮል መጠጥ እና ኮርቻትን በመፍጠር ስኳርን ያጠፋሉ. መያዣው የታተመ ስለሆነ ሳጉስ ወደ ቢራ ይፈርዳል. ይህ ተፈጥሮአዊ ካርቦንን ይፈጥራል እናም ውስብስብነትን ማከል ይችላል, ግን ያነሰ መተንበይ እና ቅጠሎች ቅጠሎች ቅጠሎች.

በማሸግ ጊዜ ካርቦንን መጠበቅ

CO2 ውስጥ ግማሹን ግማሽ ብቻ ነው. በማሸግ ጊዜ እዚያ መኖራቸውን ወሳኝ ነው. ጊዜ የተቃዋሚ ገመድ መሙላት በሚገባበት , እንደ ኤ.ሲ.ሲ.

ቢራ ከየት ነው የመጣው ከየት ነው?

CO2 በጣም አስፈላጊ እንደሆነ እናውቃለን, ግን ቢራዎች በእውነቱ ያገኙት የት ነው? በጭራሽ አይታይም. ምንጮቹን መረዳት አስፈላጊ ነው, በተለይም የአቅርቦት ሰንሰለት አስተማማኝነት የምርት መርሃግብሮችን የሚያስተላልፍ ተጽዕኖ ያሳድራል.

በቢሮዎች ጥቅም ላይ የዋሉ አብዛኛዎቹ ኮርኬቶች እንደ አሞኒያ ወይም ኢታኖል ምርት ወይም አንዳንድ ጊዜ ከተፈጥሮ የመሬት ውስጥ ምንጮች የመጡ የኢንዱስትሪ ሂደቶች እንደ አንድ ምርት ይወሰዳሉ. የመጠጥ ክፍልን ለመጥራት ሊጠራ ይገባል.

የዚህን አስፈላጊ የመርገጫ ጋዝ አመጣጥ አመጣጥ እንመርምር.

የጥልቀት ጥልቀት-የ CO2 አቅርቦት ሰንሰለት መከታተል

በክፍለ-መጠጦች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው ኮኬዎች በተለምዶ ዓላማው የተመረቱ አይደሉም, ብዙውን ጊዜ በብዛት ከሚፈሱበት ሌሎች ሂደቶች ተይ is ል.

የኢንዱስትሪ አምራች

ይህ የመጠጥ-ክፍል CO2 በጣም የተለመደው ምንጭ ነው.

• የአሞኒያ ምርት- አሞኒያ መፍጠር አሞኒያን ለማዳበር ከፍተኛ መጠን ያለው የ CO2 ያወጣል.

• የኢታኖል ምርት- የኢትዮኖል ነዳጅ ለማምረት የበቆሎ ወይም ሌሎች አመራሮችም ጉልህ ኮፍያዎችን ይለቀቃሉ.

• የሃይድሮጂን ምርት- የሃይድሮጂን ጋዝ ለማምረት አንዳንድ ዘዴዎች እንዲሁ CO2ንም ይሰጣሉ. እነዚህ የኢንዱስትሪ ተቋማት ጥሬ CO2 ጋዝ ይዘው ይመጣሉ. ከዚያ ሰፋፊ የመንጻት እርምጃዎችን ይደግፋል - ማጭበርበሪያ, ማጣሪያ, ማድረቅ, ማድረቅ, እርጥበት እና ሌሎች ጋዞች ያሉ ርኩቶችን ለማስወገድ. ይህ ጥብቅ 'የመጠጥ ደረጃ ደረጃዎችን' የምግብ ምርቶችን ለመገናኘት እና ከድፍረቶች ወይም ከድራማዎች ነፃ ለማውጣት የተጠበሰ ነው. የተጣራ CO2 በደረሰበት እና በጠቅላላው ታንኮች ወይም በአነስተኛ ሲሊንደሮች ውስጥ ወደ ማሰራጫዎች ወይም በቀጥታ ወደ ማሰራጫዎች ወይም በቀጥታ ይጓዙ.

የመጠጥ ቀረፃ (ማገገም)

አንዳንድ ሰፋ ያሉ ቢራዎች, በተለይም በትጋት ላይ ያተኮሩ እነዚህ ሰዎች በራሳቸው የመጥፋት ሂደት ውስጥ ካሜራዎችን ለመያዝ CO2 ን ለመያዝ ከስርዓት ጋር ኢንቨስት ያደርጋሉ. በተፈጥሮው ስኳር ሲጠጣ ኮንስትራክሽን ክሪስታል. ይህ የተያዙ ኮሊዎች አሁንም መጸዳጃ, መንጻት, ንፁህ እና የመንጻት ማጽዳት ከመጀመሩ በፊት ማጽዳት አለበት. ለአካባቢያዊ ወዳጃዊነት, በማገገሚያ ስርዓቶች ውስጥ የመጀመሪያ ኢንቨስትመንት ለአነስተኛ የእጅ መከላከያ ቢራዎች የተለመደ ያደርገዋል.

ተፈጥሮአዊ ምንጮች

በአንዳንድ ክልሎች ውስጥ CO2 በተፈጥሮ ውስጥ በተፈጥሮ ውስጥ በመሬት ጉድጓዶች ውስጥ አለ. ይህ የጂኦሎጂካል CO2 መታን, ንፁህ እና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ሆኖም, ይህ የኢንዱስትሪ አምባገነን ክምችት የበለጠ በዓለም ዙሪያ የተለመደ ነው.

ጥራት ቀልጣፋ ነው

ምንጩ ምንም ይሁን ምን, CO2 ን ማረጋገጥ መጠጥ ክፍል ነው. ርኩስ የሌሎችን ጣዕም, የመድኃኒት, መረጋጋት አልፎ ተርፎም የደህንነት አደጋን እንኳን ሊጎዱ ይችላሉ. ታዋቂዎች አቅራቢዎች የመታወቂያ ማረጋገጫ የምስክር ወረቀቶችን ይሰጣሉ. CO2 ን የሚይዙት አቅርቦቶች በ EQS ውስጥ ላሉት ንግዶች, በሂደቱ ሁሉ ውስጥ ይህንን ንፅህና የመጠበቅ አስፈላጊነት እንገነዘባለን.

Co2 ምንጭ	የመነጩ	ቁልፍ አኗኗር እንዴት እንደ	ሆነ
የኢንዱስትሪ አምራች	አሞኒያ, ኢታኖል, H2 ምርት	የመንፃት ፍላጎት ያስፈልጋል	በጣም የተለመደ
የመጠጥ ቀረጻ	የቢቢታራ እርሻ እንቅስቃሴ	የኢንቨስትመንት ወጪ	በጣም የተለመደ
የተፈጥሮ ጉድጓዶች	ከመሬት በታች የጂኦሎጂያዊ ተቀማጭ ገንዘብ	ክልላዊ ተገኝነት	አልፎ አልፎ

ማጠቃለያ

ጣዕምን ለመጠበቅ እና ለስላሳ ምርትን ለማስጠበቅ ከረካው ካፌክ ኮር ከቢራ ንግድ ውስጥ በእውነት አስፈላጊ ነው. ማስተዳደር በጥሩ ሁኔታ ጥራት ያለው ቢራ ደስተኛ ደንበኞች ይደርሳል.