የ NFC ሚስጥር

ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች የፍራፍሬ ጭማቂን ጥራት በመከታተል ላይ ናቸው, እና NFC የፍራፍሬ ጭማቂ በሕዝብ ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው. ግን NFC የፍራፍሬ ጭማቂ በእርግጥ ጤናማ ነው።

በትክክል የ NFC ጭማቂ ማን ነው?

NFC፣ ሙሉ ስሙ ከተጠራቀመ የፍራፍሬ ጭማቂ የተገኘ አይደለም፣ ነገር ግን ከተከማቸ የፍራፍሬ ጭማቂ ነው። ስለዚህ, በ NFC ጭማቂ እና በባህላዊ ጭማቂ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? የፍራፍሬ ጭማቂን በማምረት ሂደት እንጀምር.

የተከማቸ የፍራፍሬ ጭማቂ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንደ ውሃ፣ ስኳር እና የምግብ ተጨማሪዎች ያሉ ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜ ወደ መጀመሪያው ጭማቂ ይጨመራሉ። በተጨመሩ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች መሰረት, በፍራፍሬ ጭማቂ መጠጦች እና በተሻሻለ የፍራፍሬ ጭማቂ FC ሊከፋፈል ይችላል. በመቀጠል NFCን ለጭማቂ መጠጦች፣ ለተከማቸ የተሻሻለ ጭማቂ እና ያልተጠናከረ እንደገና የተዋቀረ ጭማቂን አንድ በአንድ እንመርምር።

የፍራፍሬ ጭማቂ መጠጥ

እንደ ብርቱካንማ ጣዕም ያላቸው የተለመዱ የፍራፍሬ ጣዕም መጠጦች.

የንጥረቱን ዝርዝር በቅርበት ስንመረምር፣ የውሃ መጠን በመጀመሪያ ደረጃ ይይዛል፣ በመቀጠል ነጭ ስኳር ወይም ጣፋጮች፣ እና በመቀጠል የፍራፍሬ ዱቄት እና የተከማቸ ጭማቂ። ይህ ማለት በዚህ ዓይነቱ መጠጥ ውስጥ የውኃው መጠን በጣም ከባድ ነው, ከዚያም ስኳር ይከተላል, እና ትክክለኛው የፍራፍሬ ጭማቂ ይዘት በትክክል የተገደበ ነው. እንደ ብሄራዊ ደረጃ ይህ አይነት መጠጥ ብቁ ለመሆን ከ 10% በላይ የመጀመሪያውን የፍራፍሬ ጭማቂ ብቻ መያዝ አለበት.

የተጠናከረ እንደገና የተዋቀረ ጭማቂ FC (ከማጎሪያ የተገኘ)

የዚህ ዓይነቱ ጭማቂ ብዙውን ጊዜ በማሸጊያው ላይ '100% ጭማቂ' በሚሉት ቃላት ይደምቃል።

'የተጠናከረ እድሳት' ተብሎ የሚጠራበት ምክንያት በተሰበሰበው ጭማቂ ላይ ውሃ ብቻ ስለሚጨምር እና የተጨመረው መጠን በትክክል በማጎሪያው ሂደት ውስጥ ከተቀነሰው መጠን ጋር እኩል ነው ፣ ስለሆነም እንደ 100% ጭማቂ ሊወሰድ ይችላል ። ወደነበረበት መመለስ. የእቃውን ዝርዝር ስንመለከት, ንጥረ ነገሮቹ ውሃ እና የተከማቸ የፍራፍሬ ጭማቂ ብቻ እንደሆኑ ማየት ይቻላል.

ያልተማከለ እንደገና የተዋሃደ ጭማቂ NFC

የዚህ ዓይነቱ መጠጥ ማሸጊያው በግልፅ 'NFC ጭማቂ' የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል ፣ እና ዋናው ጭማቂ በቀጥታ በፀረ-ተባይ እና ከተጫኑ በኋላ ይታሸጋል ፣ ይህም በማጎሪያው እና በመቀላቀል ሂደት ውስጥ የአመጋገብ እና ጣዕም ማጣትን ያስወግዳል። ከተከማቸ የተሻሻለ ጭማቂ FC ይልቅ ወደ ተፈጥሯዊው የፍራፍሬ ቀለም ቅርብ ነው. የንጥረ ነገሮች ዝርዝር አጭር ነው, አንድ ንጥል ብቻ ጭማቂ ነው.

አንዳንድ ጓደኞች የፍራፍሬ ጭማቂ መጠጦችን የማምረት ሂደት የትኩረት ደረጃን ለምን ይፈልጋል? እንደ እውነቱ ከሆነ, የተከማቸ ጭማቂው የሚሟሟ ጠጣር ይዘት እስከ 65% -75% ሊደርስ ይችላል. ባጭሩ ማጎሪያው መጠኑን ሊቀንስ እና የፍራፍሬ ጭማቂን መጨመር ይችላል, እና በአሲድነት እና በስኳር መጠን መጨመር ምክንያት ፀረ-ባክቴሪያ ጉዳቱ ከመጀመሪያው ጭማቂ የተሻለ ነው. በዚህ መንገድ, ለማሸግ እና ለማጓጓዝ ምቹ ነው, እና ወጪዎችን በእጅጉ ሊቀንስ ይችላል.

ተፈጥሯዊ እና ትኩስ ምግብን በተጠቃሚዎች ፍለጋ እየጨመረ በመምጣቱ የፍራፍሬ ጭማቂን የማቀነባበሪያ ቴክኖሎጂ በየጊዜው አዳዲስ ፈጠራዎችን በማዘጋጀት ከፍተኛ የሙቀት መጠን ትኩረት የማይጠይቀውን ያልተከማቸ የተሻሻለ የፍራፍሬ ጭማቂ ይወልዳል. ነገር ግን ከተፈጥሯዊ ፍራፍሬዎች ጋር በጣም ቅርብ የሆኑት እነዚህ መጠጦች በጥሬ ዕቃ ምርጫ ፣በማቀነባበሪያ ቴክኒኮች እና በመጓጓዣ ወጪዎች ላይ ከፍተኛ ፈተናዎችን ይፈጥራሉ።

ስለዚህ የተለያዩ የፍራፍሬ ጭማቂ መጠጦች ንጥረ ነገሮች እንደሚከተለው ሊጠቃለሉ ይችላሉ-የፍራፍሬ ጭማቂ መጠጦች; የውሃ+ስኳር+የተከማቸ የፍራፍሬ ጭማቂ+የምግብ ተጨማሪዎች

የተጠናከረ የተሻሻለ ጭማቂ: ውሃ + የተከማቸ ጭማቂ

ያልተሰበሰበ እንደገና የተዋሃደ ጭማቂ (NFC ጭማቂ)፡ ንጹህ ጭማቂ

ስለዚህ የ NFC ጭማቂ የአመጋገብ ዋጋ ምንድነው?

ምንም እንኳን የኤንኤፍሲ ጭማቂ ከተፈጥሯዊ ፍራፍሬዎች በጣም ቅርብ ቢሆንም የአመጋገብ ዋጋው አሁንም በትንሹ ዝቅተኛ ነው.

ፖም እንደ ምሳሌ በመውሰድ የአፕል ጭማቂን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መጥፋት በዝርዝር ይመርምሩ. በፖም ውስጥ የማይሟሟት ንጥረ ነገሮች እንደ አመጋገብ ፋይበር፣ ካሮቲኖይድ (ሉቲን፣ ዛአክስታንቲን) እና እንደ ካልሲየም ያሉ ማዕድናት አብዛኛውን ጊዜ በምርት ሂደት ውስጥ ይጣራሉ። የሚገዙት ጭማቂ የተወሰነ መጠን ያለው የፍራፍሬ ፍራፍሬን ከያዘ, የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መጥፋት በአንጻራዊነት ያነሰ ይሆናል.

የማይሟሟ ንጥረ-ምግቦችን በከፍተኛ ሁኔታ ማጣት, በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ንጥረ ምግቦችን ማዳን ይቻላል? መልሱ የአፕል ሴል ግድግዳ ሲቀደድ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ንጥረ ነገሮች እንደ ቫይታሚን ሲ፣ quercetin፣ catechins፣ anthocyanins እና የመሳሰሉት በቀላሉ ከኦክሲጅን እና ከሥጋ ውስጥ ኢንዛይሞች ጋር ስለሚገናኙ ፈጣን ኦክሳይድ እና መበስበስን ያስከትላል። ስለዚህ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቫይታሚኖች እንዲሁ መውደማቸው የማይቀር ነው።

የ NFC ጭማቂ ጥቅሙ በማጎሪያው እና በተቀላቀለበት ሂደት ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ ማጣትን ማስወገድ ነው. ይሁን እንጂ የፍራፍሬ ጭማቂ ብዙውን ጊዜ የሙቀት ሕክምና ዘዴዎችን በመጠቀም ከመጥለቁ በፊት የማምከን ሕክምናን ማድረግ ያስፈልገዋል. ከፍተኛ የሙቀት መጠን ያላቸው አካባቢዎች በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቪታሚኖች (እንደ ቫይታሚን ሲ፣ ቫይታሚን B1፣ ቫይታሚን B2) ከፍተኛ መጠን እንዲበላሹ ሊያደርግ ይችላል።

በቴክኖሎጂ እድገት እጅግ በጣም ከፍተኛ የሆነ የማምከን ቴክኖሎጂ HPP (ማስታወሻ: ይህ ቴክኖሎጂ የአመጋገብ ክፍሎችን ሳያጠፋ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ማስወገድ ይችላል) ተግባራዊ መሆን ጀምሯል. ምንም እንኳን ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ማቆየት ቢችልም, ስፖሮችን ለማስወገድ ውጤታማነቱ ውስን ነው. ብዙውን ጊዜ የቀዝቃዛ ሰንሰለት መጓጓዣ እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ሽያጭ ያስፈልገዋል, እና ከባህላዊ ሙቀት-የታከመ የፍራፍሬ ጭማቂ አጭር የመቆያ ህይወት አለው.

በማጠቃለያው የNFC የፍራፍሬ ጭማቂ እንኳን ከትኩስ ፍራፍሬ (የማይሟሟ ፋይበር፣ አንዳንድ ማዕድናት እና እንደ ፌኖል ያሉ ባዮአክቲቭ ውህዶችን የያዙ) ከአመጋገብ በጣም ያነሰ የአመጋገብ ዋጋ አለው። ነገር ግን ከፍራፍሬ ጭማቂ መጠጦች እና 100% የተሻሻለ የፍራፍሬ ጭማቂ ጋር ሲነጻጸር, NFC የፍራፍሬ ጭማቂ የበለጠ ገንቢ ነው.

የአመጋገብ ዋጋ ደረጃ፡ ትኩስ ፍራፍሬዎች>NFC ጭማቂ>100% የታደሰ ጭማቂ>የጭማቂ መጠጦች